根据医学研究所(美国)军事营养研究委员会,“现有数据清楚地表明,温度可以是香味感知的重要变量……底线似乎是这样。”……随着温度的升高,对甜味和苦味的感知趋于增强,对酸味和咸味的感知往往保持不变……这个报告详述热与口感的关系。

纯生啤酒通常用食品级丙二醇系统冷却。这些系统需要像所有制冷或暖通空调系统一样维护——但是由具有专门知识的人来维护,像Blue威廉希尔公司足球理财Hat机械公司。

乙二醇在冷藏系统中冷却,并通过专用管泵送至饮料管道的绝缘组中。

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